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柠檬水怎么泡如何冲泡柠檬水图

2019/06/19 来源:永州信息港

导读

柠檬是一种营养价值很高的水果,富含维生素C,美容功效非常的好,很多人喜欢喝一些含有柠檬的饮品,柠檬味道一般比较酸,直接拿来食用很多人会有些受

  柠檬是一种营养价值很高的水果,富含维生素C,美容功效非常的好,很多人喜欢喝一些含有柠檬的饮品,柠檬味道一般比较酸,直接拿来食用很多人会有些受不了,用来泡水喝比较合适,那么柠檬水应该怎么泡呢?下面为大家介绍柠檬水的泡法。

  1、选择鲜柠檬

  新鲜柠檬香味浓郁,而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。

  因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分,柠檬精油也主要在皮里面,而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味,和柠檬本身的酸味相配合,天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜,用保鲜膜包上,能在冰箱里存三天。

  2、水温60~70℃比较适宜

  泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来。如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。有人担心,水温太高会导致维生素C的损失,其实柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好,没那么容易损失。

  因此,泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

  3、柠檬泡水一定要淡

  如果用柠檬水代替白开水来解渴,则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般冲泡2~3次,没有柠檬味道时换片新的即可。

  这样泡出来的柠檬水不酸不涩,比较清香,不加糖或蜂蜜即可饮用,所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多,则需要加糖或蜂蜜,有利于平衡酸味。

  4、带皮泡水更营养

  柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

  柠檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的类黄酮物质,也都是有益成分,有一点淡淡的苦味,和酸味配合,天热时喝更解渴。

  5、喝柠檬水的好处

  1、美白

  柠檬中含有极为丰富的维生素,将柠檬片泡水后,维生素可随之融入水中,常喝可帮助有效防止及消除皮肤的色素沉着,以达到美白的效果;

  2、防治心血管疾病

  柠檬水具有缓解钙离子促使血液凝固的作用,因而对于预防和辅助治疗高血压、心肌梗死等心血管疾病都有着不错的功效;

  3、防治肾结石

  柠檬水中含有大量能够抑制钙盐结晶的柠檬酸盐成分,可以起到预防肾结石形成的作用,甚至还能帮助减少变少慢性肾结石患者的结石帮助治疗,而且也有研究表明,常喝含有柠檬汁的饮料能够提高尿液中柠檬酸酯的水平,而柠檬酸酯能够预防肾结石;

  4、提高免疫力

  维生素C具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等功效,而柠檬中含有大量的维生素C成分,所以经常喝柠檬水可以很好的提高免疫力。特别是在感冒时如果一天补充500至1000毫升的柠檬水,还可以起到不药而愈的效果。不止如此,柠檬水还具有开胃消食、生津止渴及解暑的功效哦;

  5、祛痰

  这个功能知道的人较少,其实柠檬祛痰的功效比橙子和柑橘还要好。温开水中加入柠檬汁和盐,喝下就能够让人顺利将喉咙里积聚的浓痰咳出,另外还有柠檬水加蜂蜜,对缓解咽喉痛、喉咙干等也均有良好效果。

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