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简单的咖啡牛奶泡泡

2018-10-11 20:35:33

主料

拉式奶泡杯 :1组温度计 :1支汤匙 :1支义式浓缩咖啡 :30㏄全脂鲜奶 :270㏄

辅料

具体步骤步1. 将义式浓缩咖啡倒入咖啡杯中备用。第二步2. 将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中,插入温度计,隔水加热至约60℃后熄火,盖上盖子及滤网,上下快速抽动滤网,把空气打入鲜奶中,上下抽动约25下后,打开盖子和滤网,静置约30秒。第三步3. 用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除,留下下方细緻的奶泡备用。第四步4. 将作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。

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