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自创红烧鸡爪

2018-10-13 01:20:53

主料

鸡爪 :500

辅料盐 :适量 姜 :少许桂皮 :少许油 :适量糖 :少许黄酒 :适量老抽 :少许

具体步骤 步1.鸡爪 第二步2.鸡爪洗净剪去指甲 第三步3.锅中放水煮开 第四步4.放入鸡爪煮开 第五步5.煮开后用清水洗净沥干 第六步6.起油锅加热 第七步7.放入小红椒煸 第八步8.放入鸡爪煸炒 第九步9.放适量的黄酒煸炒 第十步10.再放少许姜煸炒 第十一步11.放少许桂皮提香味 第十二步12.放少许老抽煸炒 第十三步13.再放少许清水大火煮开 第十四步14.煮开后放少许盐 第十五步15.然后放少许糖加盖用大火煮开改为小火煮1小时 第十六步16.放少许味精翻炒均匀出锅

烹饪技巧鸡爪放好各种调料一定要很小的小火煮,这样鸡爪很入味又不糊

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