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组图沃尔玛处理过期食品年销毁15万

2018-10-29 11:51:08

组图:沃尔玛处理过期食品年销毁15万

友在沃尔玛长沙雨花店实拍即将过期食品处理。

沃尔玛店员拆除即将过期食品包装时,将标签切破。

正在购物的长沙市民停下来,好奇地围观店员处理即将过期的自制食品。

沃尔玛对过期食品的处理,必须有两个不同部门负责人到场核准签字。

养猪场老板每天从商场拖走满满一车快过保质期的食品。

沃尔玛湖南长沙雨花亭店,时间不过晚上九点,身穿工装的员工戴着手套不停从货架上拣面包、拆包装,然后扭断掰裂,塞进套了塑料袋的购物车 三、四人扛着相机在旁边 咔咔咔 一顿拍。

正在购物的市民,也停下来围观议论, 好好的面包,这是不要了吗? 这些人在拍什么?

由红友组成的 安全卫队 ,昨晚展开首次特别行动,派出4名友跟拍沃尔玛对过期食品的处理全程。显然,沃尔玛门店称 每天做的事 ,并不为大多数人所熟知。

沃尔玛响应 红安全卫队

红安全卫队 的招募发起,是在3天前。

3月8日,红论坛管理员发出招募帖,呼吁友组团对商家进行考察评级,以监督商家提供 安全 、 信得过 的服务。

招募的灵感,来源于法国米其林餐饮鉴定机构的启发,据说被米其林给予三颗星评级的餐馆,世界各地的美食爱好者都乐意打着 飞的 去亲尝。 湖南可否也有这样一支权威客观的民间力量,来为我们的消费安全把关? 招募令说。

帖子发出才一天,论坛管理员 雀雀 的邮箱就被报名邮件挤满,而落户湖南8年的沃尔玛也旋即响应,表示欢迎友实地拍摄和监督。

于是, 红安全卫队 的首次特别行动很快确定方案:在3.15 国际消费者权益日 到来前,长沙、益阳、郴州3地友联动,深入沃尔玛食品加工间、商品采购地等商家要地,实地跟拍食品类商品的采购、储存管理和销毁处理等流程。

面包扭断,烤鸡蔬菜水果全切破

站从长沙开始。

3月10日晚7点半,友 七星影像 、 陈敏捷 、 李锋 、 小米桥 来到沃尔玛雨花亭店,他们要实地考察的,是沃尔玛对过期食品的处理情况。

沃尔玛长沙公司高级事务经理刘石炎介绍,店内销售的自制食品(面包、烤鸡等)、果蔬等易过期变质的商品,沃尔玛均严格按照食品安全法规进行采购、管理和销售。比如,面包的保质期是3天,如果在一天还没卖完,当晚歇业关店前,就要将这些面包下架、卸掉包装、扭断,然后统一运往养猪场。

我们与长沙市东站附近的一家养猪场签了合同,养猪场每天定点来接运。 刘石炎说。

让 安全卫队 成员吃惊的是,这些丢弃和销毁的商品量远超预期。以面包为便,店员花了接近半小时,才将3月10日到期的面包从货架上一一清出,将面包扭断撕裂,将包装袋和标签一一剪破,足足塞了两购物车。然后是两筐烤鸡、蔬菜、两筐水果,全部用刀断切破装袋。

单店销毁过期食品月损失过万

从商品下架,到店员处理装袋,再到下楼送交养猪场工作人员,装车运至养猪场,整个过程全都由4名友一路跟拍,图片并于昨晚发布在了红论坛。

刘石炎介绍,为了保证过期食品不重新进入市场二次流通,沃尔玛雨花亭店每天这样销毁处理的过期食品,一月累计下来意味着要从利润中扣去1.2万元左右的成本,一年下来损失超过15万元。

友 陈敏捷 就感叹,他在现场看到都有些 心痛 ,因为 有些食品实在还能吃 。

同样 感到浪费 的还有友 cx430072 ,他在回帖中建议, 完全可以根据每天的人流量来做一个调研,然后再去确定供给。

从沃尔玛雨花亭店每天所作的销毁记录来看,不同季节,不同天气情况下,需要丢弃处理的食品还是略有差别。 我们有严格的规定,为了要保证货架的丰富度,采购或者生产必须保持在一个稳定的水平,但每天的售出量是不可控的。 刘石炎介绍,这也是沃尔玛有时必须销毁大量过期食品的原因。 (来源:红 :谢伦丁 实习生:周暾)

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