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原创蒜蓉丝瓜炒木耳

2018-09-15 10:09:47

【原创】蒜蓉丝瓜炒木耳 收藏

每到年末,因为应酬或者是节日庆祝,大鱼大肉的食物几乎天天吃,对于人体来说,实在太油腻了。如果假日有时间自己在家做饭吃,还是吃点清淡的素食调节下胃口,比如这盘蒜蓉丝瓜炒木耳,解腻清肠胃也简单易做。

烹饪难度:容易烹饪时间:<30分钟主料 丝瓜 1根 黑木耳 100克 蒜瓣 2个 清水 适量 调料 盐 4克 油 适量 蚝油 1汤匙 鸡粉 少许 做法步骤 1黑木耳提前浸泡20分钟,取出丝瓜,蒜瓣

2丝瓜去皮洗净,切滚刀块,黑木耳摘洗干净,剪小朵,蒜瓣拍扁去皮,剁碎

3下适量油烧热锅,倒入蒜蓉爆香

4加上黑木耳翻炒片刻

5倒进丝瓜继续爆炒

6加上少量清水,水蒸气让菜受热均匀,色泽更好看

7调入蚝油

8调入盐、鸡粉

9翻炒均匀,即可起锅

10成品图

烹饪小窍门 丝瓜去皮时保留少许绿色嫩皮,翠绿相间色泽诱人,此菜大火急炒便可~蚝油可以增加丝瓜的清甜~

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