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為何冬天吃蘿卜好

2019/05/03 来源:永州信息港

导读

俗話說冬吃蘿卜夏吃姜,就是說冬季多吃蘿卜對身體有一定的好處,但是相信大多數人也就是知道冬天吃蘿卜好,但是對于冬天吃蘿卜具體怎么好卻是模凌兩可

俗話說冬吃蘿卜夏吃姜,就是說冬季多吃蘿卜對身體有一定的好處,但是相信大多數人也就是知道冬天吃蘿卜好,但是對于冬天吃蘿卜具體怎么好卻是模凌兩可的,說也說不出個所以然來。那末下面就來給位解釋一下,為什么冬天吃蘿卜好。蘿卜既有胡蘿卜也有白蘿卜,那末下面,我們就從胡蘿卜和白蘿卜兩個方面來一起講授一下!

1、吃胡萝卜好处

萝卜如果熟吃,在人体内可转化为维生素A,有利于提高机体免疫力,间接杀灭癌细胞。

胡萝卜,单独吃或和肉类烹调,由于胡萝卜含有维生素C分解酶,生吃会导致其他果蔬中的维生素C分解,降低其营养价值。或者可以选搭配起来一起使用,如胡萝卜搭配黄芪、猪肚、山药,就可以起到补虚弱、减缓消化不良的作用。

胡萝卜、辣椒不宜一起生吃胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会下降辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。

2、吃白萝卜的好处

白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等,表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收,用食用油将其炒熟后食用,方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外,胡萝卜中因含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。

胡萝卜、白萝卜都具有一定的养生作用,但是要提醒各位一点就是胡萝卜、白萝卜不要一起食用。虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,但是条件就是两者要分开,如果是两者一起烹饪起来,那么就会让它们的营养价值大大下降。

冬季养身就是需要适当的进补,寒冷的天气人体的能量消耗的比较快,所以为了生理机能能够正常的进行就需要适时的补充能量,而通过美食来补充能量就是简便快捷的方式了。在看了的介绍以后你是否是已了解了为什么冬天吃萝卜好呢?如果还想了解更多信息,欢迎继续浏览我们站的其他内容。

俗话说冬吃萝卜夏吃姜,就是说冬季多吃萝卜对身体有一定的好处,但是相信大多数人也就是知道冬天吃萝卜好,但是对于冬天吃萝卜具体怎么好却是模凌两可的,说也说不出个所以然来。那末下面就来给位解释一下,为什么冬天吃萝卜好。萝卜既有胡萝卜也有白萝卜,那么下面,我们就从胡萝卜和白萝卜两个方面来一起讲解一下!

1、吃胡萝卜好处

萝卜如果熟吃,在人体内可转化为维生素A,有利于提高机体免疫力,间接杀灭癌细胞。

胡萝卜,单独吃或和肉类烹调,由于胡萝卜含有维生素C分解酶,生吃会导致其他果蔬中的维生素C分解,下降其营养价值。或可以选搭配起来一起使用,如胡萝卜搭配黄芪、猪肚、山药,就可以起到补衰弱、减缓消化不良的作用。

胡萝卜、辣椒不宜一起生吃胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会下降辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时没必要担心。

二、吃白萝卜的好处

白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等,表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收,用食用油将其炒熟后食用,方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外,胡萝卜中因含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。

胡萝卜、白萝卜都具有一定的养生作用,但是要提醒各位一点就是胡萝卜、白萝卜不要一起食用。虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,但是条件就是两者要分开,如果是二者一起烹饪起来,那么就会让它们的营养价值大大下降。

冬季养身就是需要适当的进补,寒冷的天气人体的能量消耗的比较快,所以为了生理机能能够正常的进行就需要适时的补充能量,而通过美食来补充能量就是简便快捷的方式了。在看了的介绍之后你是不是已经了解了为什么冬天吃萝卜好呢?如果还想了解更多信息,欢迎继续阅读我们站的其他内容。

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