皮蛋瘦肉粥的做法大全分享
导读
皮蛋瘦肉粥的做法大全分享皮蛋瘦肉粥是是一种在中国广东常见的粥，主要是加了新鲜瘦肉和皮蛋的咸粥，皮蛋瘦肉粥营养美味，皮蛋能刺激消化器官，
皮蛋瘦肉粥是是一种在中国广东常见的粥，主要是加了新鲜瘦肉和皮蛋的咸粥，皮蛋瘦肉粥营养美味，皮蛋能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。所以还具有降火的功效呢，被当地人称为“下火粥”，能治上火引起的牙痛、舌尖痛。下面我就为大家介绍下皮蛋瘦肉粥的做法吧！
皮蛋瘦肉粥怎么做
皮蛋瘦肉粥的做法一：
主料：
皮蛋2个瘦猪肉80g
辅料
料酒适量盐适量
步骤
1.瘦肉洗净，切成肉丁，加料酒，盐，略腌
2.将皮蛋去壳，也切成丁。
3.大米淘洗干净后，先用小火慢慢地煮着。
4.待锅中的大米开花，稍稍粘稠了，加入肉丁一起煮。
民间借贷纠纷律师费5.煮上十分钟后，加入皮蛋丁和适量的盐，再煮一二分钟，就可以了。
小贴士：
松花蛋里面还含有铅，儿童少吃。
肉中加了适量的盐后，出锅前尝一下咸淡后再酌情加盐
皮蛋瘦肉粥怎么做
皮蛋瘦肉粥的做法二：
主料
皮蛋2个猪肉200g大米2碗
辅料
姜汁1汤匙香葱4棵盐2茶匙
步骤
1.大米淘洗干净泡水备用。
2.猪肉切大块焯水，加热水，半汤匙姜汁煮到汤汁发白。
3.捞出瘦肉，用手撕碎，皮蛋切小块备用。
4.肉汤加大米和泡大米的水，一起煮到米烂成粥。
5.加入肉，皮蛋，盐，小火煮20分钟即可。
6.出锅放入葱花，可以搭配脆的油炸食品，比如麻花，油条，来点咸菜，特别好吃。
小贴士
皮蛋瘦肉粥一定要用姜汁，家庭做姜汁很容易，用细细的擦丝器或者料理机或者直接有榨汁机更好。榨出一小瓶慢慢用。
粥要煮到粘稠软烂，但是不宜过稠。只放一点盐都很好吃。重要的地方在于，肉要煮成肉汤做底，差不多类似高汤。瘦肉我选的蹄髈心，超市有专卖蹄髈心的。有肉有筋很好吃。
皮蛋瘦肉粥怎么做
皮蛋瘦肉粥的做法三：
主料
大米90g里脊肉80g皮蛋1个
辅料
香油油适量盐适量小葱适量胡椒粉适量姜适量生抽适量淀粉适量
步骤
厂家直销厨房排烟风机;margin-bottom:0px;margin-top:0px;">1.准备食材
2.大米洗净放电高压锅，加适量的水煮10分钟
3.里脊肉切小丁
4.里脊肉加生抽、姜蓉、盐、少许淀粉拌匀，腌制10分钟，皮蛋切丁
5.高压锅解压打开，煮好的大米倒入汤锅
6.加腌制好的肉，搅拌肉散开，煮5分钟至肉变色
7.加入皮蛋丁煮开，加盐、胡椒粉调味，滴入香油，吃的时候撒葱花。
8.盛入碗中，撒葱花，做好的皮蛋瘦肉粥
小贴士
瘦肉一定要加盐腌制，不喜欢酱油可以不加，这样做出来的粥味道好，我喜欢用电高压锅煮粥方便快捷。
皮蛋瘦肉粥怎么做
皮蛋瘦肉粥的做法四：
主料
东北私家米200g
辅料
皮蛋适量虾皮适量白菜饺子馅适量香菜适量
步骤
1.取适量米淘洗一遍
2.按照煮粥的比例加水
3.放入隔水炖盅中，时间设定3小时，盖盖，2.5小时后打开
4.加入切丁的皮蛋
5.放入白菜饺子馅（白菜饺子馅做法（白菜切丁用盐搓去多余水分，沥干和姜蓉一起加入肉馅中，加入适量酱油、鸡精，少许的油搅拌均匀就可以）
6.加入虾皮
7.磨少许的白胡椒颗粒、加点盐，继续半小时左右
8.撒入香菜末即可
皮蛋瘦肉粥怎么做
皮蛋瘦肉粥的做法五：
主料
粳米2/3杯糯米1/3杯瘦肉50g皮蛋1个
辅料
葱适量盐2小勺生抽1大勺鸡精1/4小勺食用油1大勺
步骤
1.瘦肉切成小丁（或者细丝），用一点生抽和食用油拌匀腌制15分钟以上
2.皮蛋切碎，可以用细线帮忙
3.将2/3杯粳米和1/3杯糯米洗净倒入电饭煲中，倒入水到5杯的线，按下按钮，煮至粥粘稠即可
4.粥煮好后调入适量盐和鸡精，洒上葱花即可
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