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好吃的蓑衣黄瓜3

2018-10-13 10:59:58

主料

黄瓜 :150g

辅料油 :适量葱姜 :10g 花椒 :5g老抽 :5ml盐 :适量干辣椒 :适量陈醋 :5ml

具体步骤 步1.取粗细均匀 比较顺直的黄瓜 第二步2.黄瓜先直切薄片 底部不要切断 第三步3.再在另一面斜着切 同样不要将底部切断 第四步4.将盐均匀洒在黄瓜上 腌制20分钟 第五步5.干辣椒 葱姜 花椒少许 第六步6.先用凉油小火慢慢煸香干辣椒和花椒 第七步7.再放入葱姜煸香 第八步8.油温升上来后 倒入老抽和陈醋 立即关火 第九步9.腌制后的黄瓜 用凉水冲洗去多余的盐分 将料汁浇在蓑衣黄瓜上即可

烹饪技巧若是夏天浇完料汁后入冰箱冷藏5分钟后再吃更佳

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