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家常宴客香辣炒蟹的做法

2019/05/14 来源:永州信息港

导读

工  艺:炒口  味:微辣味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:5分钟香辣炒蟹的主料:大闸蟹2只香辣炒蟹的辅料

工  艺:炒口  味:微辣味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:5分钟

香辣炒蟹的主料:大闸蟹2只

香辣炒蟹的辅料:姜1块、蒜1头、干辣椒4个、细香葱适当、淀粉适当、黄酒1勺、食盐1茶匙、花生油2大勺

香辣炒蟹的做法:1、大闸蟹放水中,多换几次水,吐干净脏东西。水不要没过螃蟹。

2、用牙刷刷干净螃蟹。螃蟹去掉毛腿,其余腿留用,身体切两半。

3、准备葱姜蒜辣椒。葱姜蒜切大粒,辣椒切小段。

4、螃蟹块撒1层淀粉。露出肉的地方多撒。锅内放大勺油,烧热,放螃蟹煎炸,各个面翻动,油多可以1次炸好,这是省油法。

5、螃蟹炸至金黄捞出待用。

6、净锅,放少量油,下姜和蒜末煸香。

7、放红辣椒煸1下。放螃蟹块翻炒。

8、加盐,淋黄酒。

9、黄酒炒干后,撒香葱出锅。

家常菜做法大全温馨提示:暂时还没有小技能哦!等待您来发现。

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