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易做的香菇炖鸡0

2018-10-13 00:51:55

主料

干香菇 :50鸡大腿 :1只

辅料葱 :适量白糖 :适量生抽 :适量大料 :适量 花椒 :适量盐 :适量 姜 :适量料酒 :适量

具体步骤 第一步1.鸡大腿一只洗净 第二步2.剁成小块 第三步3.坐锅烧水,冷水把鸡块下锅煮出血水捞出备用 第四步4.香菇提前用清水泡软 第五步5.把香菇也下入开水锅焯下捞出 第六步6.姜切片,葱切段 第七步7.花椒大料备好 第八步8.起锅,干锅把葱姜炒香 第九步9.加入鸡块炒香 第十步10.加入花椒大料炒匀 第十一步11.加入香菇炒匀 第十二步12.加入一大碗清水 第十三步13.加入生抽和料酒。 第十四步14.加入少许白糖搅匀后盖上盖焖煮致鸡块变软 第十五步15.加入适量盐搅匀即可出锅啦

烹饪技巧1鸡肉要冷水下锅焯出杂质血水2,鸡肉本身油多,所以这次没有用油炝锅

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