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自制波士顿派

2018-10-13 00:11:59

主料

色拉油 :35砂糖 :35纯牛奶 :35ml

辅料淡奶油 :30 鸡蛋 :2个 低筋面粉 :50

具体步骤 第一步1.准备做蛋糕的食材,并将蛋白蛋黄分离! 第二步2.将色拉油倒进容器里,并筛入低筋粉,搅拌均匀。 第三步3.分两次加入纯牛奶,拌匀。 第四步4.加入打散的蛋黄,用手动打蛋器拌至均匀,顺滑的状态。 第五步5.蛋白分三次加入砂糖,打至偏干性发泡。 第六步6.打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,搅拌均匀。 第七步7.入模,上下火,150度,湿浴法,烤40分钟。 第八步8.出炉,撕开吸油纸,放凉。 第九步9.放凉后,将蛋糕切开两半。 第十步10.淡奶油加糖,打发至硬性发泡。 第十一步11.将淡奶油涂抹到底层的蛋糕上。中间稍厚,边沿薄点。 第十二步12.盖上表层蛋糕,然后撒上熟糯米粉。 第十三步13.用刷子擦去多余的熟粉。 第十四步14.成品图!

烹饪技巧吃这个派后,记得擦嘴巴哦,不然满嘴花白的哦~

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