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南瓜豆豉炒排骨的做法

2019/05/15 来源:永州信息港

导读

材料:南瓜 750克排骨 500克豆豉 1大匙蒜 1个腌料:酱油 1小匙生粉 1小匙芝麻油 1小

材料:

南瓜 750克

排骨 500克

豆豉 1大匙

蒜 1个

腌料:

酱油 1小匙

生粉 1小匙

芝麻油 1小匙

调料:

蚝油 1小匙

砂糖 1小匙

做法:

1、把所有材料准备好。

2、南瓜洗净切成小块。

3、排骨洗净成小块。

4、蒜去皮切成茸,豆豉用水冲洗1下切碎。

5、排骨沥干水份放入碗中,加入所有腌料,拌匀,腌制10分钟。

6、锅洗净,下油,油烧至6成热时放入切碎的蒜茸,中火爆香,放入豆豉碎。

7、中火爆香,放入排骨。

8、炒到排骨转色后盖上锅盖,大火焖烧2分钟左右。

9、倒入南瓜。

10、快手不断地翻炒。

11、加入1小匙的沙糖

12、翻炒均匀,加入蚝油。

13、倒入小许清水,盖上锅盖。

14、中火烧至收汁便可。

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